鸡、鸽等与人类的关系远。鸡的体温较高（38℃），无汗腺、听觉敏感。鸡胚是病毒学研究、制造牛痘苗、麻疹疫苗等生物制品的原材料。鸡血易凝，可供凝血试验。鸡为杂食动物，有自发性的动脉粥样硬化。可作实验模型。去势的雄鸡的可作性激素的研究。
鸽的听觉视觉非常发达、定向能力好、姿势平衡敏捷。破坏半规管后肌肉紧张失调。姿势失去平衡。不同品系的鸽子对高胆固醇膳食反应不同。Show Raeers和Racing Homers两个品系不易形成动脉粥样硬化。
（一）鸡
1．高血脂症，动脉粥样硬化模型。
2．性激素的研究。
3．鸡胚作病毒试验和疫苗制造原材料，还可进行肿瘤、内分泌、营养、药理、组织移植胚胎、毒理、畸胎等研究。
4．血凝试验。
5．生理学、维生素研究。代谢和遗传研究。
6．鸡红细胞还用免疫学试验。
（二）鸽
1．高血脂，动脉粥样硬化和抗动脉粥样硬化研究。
2．迷路与姿势关系实验，半规管破坏后姿势失调。
3．大脑半球和小脑切除试验。
