新华社信息香港１月１５日电（记者印高乐）台湾地区研究人员最近发现，嘉义县一种原生种山药--野生红龙所含类黄酮、花青素等成份比一般山药高出许多倍，具有抗癌、抗衰老、降血糖等多种特性。
据中兴大学蔡东纂教授研究分析，每克野生红龙山药含有３１.４７毫克的类黄酮、１６.８８毫克的花青素。
野生红龙山药是一位农民３年前在山壁上发现的。后来农试所和中兴大学合作对它进行有机栽培，目前种植面积已达２０公顷。
山药性平凉润、味甘，具有健脾胃、补肺肾和收涩固精等功能，是一种低脂食物。专家预言，野生红龙优于普通山药，发展潜力无穷。
