本报讯 （记者张东风）继上海曝出添加了色素、防腐剂、甜蜜素的“染色馒头”后，广州也发现了添加香精色素的染色馒头、杂粮馒头；日前又有添加牛肉膏的假牛肉、掺硼砂“猪肉变牛肉”、玉米淀粉加墨汁、石蜡、柠檬黄、果绿变成“红薯粉条”不断曝光……国家食品药品监督管理局4月20日发布《2011年餐饮服务食品安全重点工作安排实施方案》，强调要严厉打击食品调味料添加非食用物质，以及超范围、超量使用食品添加剂的违法行为。
《方案》要求各地要严厉打击餐饮服务食品安全违法违规行为，深入推进重点场所餐饮服务食品安全治理，深化调味料和食品添加剂使用治理。
《方案》强调，严禁餐饮单位超剂量标准、超适用范围滥用食品添加剂行为。要加强对食品调味料和食品添加剂、非食用物质的抽检和监测，严厉打击在食品调味料中添加罂粟壳、罂粟粉、工业石蜡等非食用物质，以及超范围、超量使用食品添加剂的违法行为。
《方案》要求各地依法加大行政处罚力度，直至停业整改、吊销许可；对隐瞒食品安全隐患、故意逃避监管的，要依法从重处罚；对涉嫌犯罪的要及时移交司法机关，严禁以罚代刑。要建立行业退出机制。
