9月3日，按照国家食品药品监督管理局统一部署，全国各地食品安全综合监督部门开展了以“关注食品安全、构建和谐社会”为主题的食品安全宣传周活动。
国家食品药品监督管理副局长惠鲁生出席了在北京市密云县举行的北京市食品安全宣传周启动仪式，并与北京市食品安全办公室有关负责人来到果园街道办事处、十里堡镇庄禾屯村考察密云食品安全信息网建设情况，与密云县大学生农村食品安全信息员进行座谈。
惠鲁生在食品安全宣传周启动仪式上说，食品安全牵动着千家万户，关系到人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济发展和社会稳定。几年来，国家食品药品监督管理局履行国务院赋予的食品安全综合监督职能，会同农业、卫生、工商、质检等部门，以保障公众饮食安全为中心，在食品安全专项整治、食品安全事故查处和督查督办、食品放心工程综合评价、重大食品安全事故应急体系建设、食品安全信息监测、食品安全状况调查与评价、食品安全信用体系建设等方面做了大量工作。食品安全监管取得了阶段性成果，食品安全形势总体好转。
惠鲁生强调，食品安全工作具有很强的社会性，需要社会各界的理解、支持和参与。消费者的成熟和理性，以及全民广泛参与的社会监督，是对食品市场的最好监督。培养和教育具有良好社会责任意识的、诚信守法的从业者，是促进食品安全状况好转的基础所在。食品安全意识深入人心，才能形成食品安全监管的群众基础。
国家食品药品监督管理局在加强监督工作的同时，一直注重公众的食品安全宣传教育。去年在征求有关部门意见的基础上，制定了《全国食品安全宣传教育纲要》（2006-2010），对今后一个时期全国食品安全宣传教育工作提出了明确要求；还编写了《食品安全知识丛书》和食品安全知识系列挂图，免费发送各地；开展了食品安全知识进农村、进社区、进学校活动；组织了首届食品安全知识竞赛。
食品安全宣传周是针对全民的食品安全宣传教育活动。通过发放食品安全宣传资料、受理群众举报投诉，帮助群众解疑释惑及举办科普展览和知识讲座，开展食品安全知识竞赛等形式，提高公众的食品安全意识、科学消费意识、社会监督意识，营造全社会关注食品安全的良好氛围。这种广大群众喜闻乐见的宣传方式，对促进我国食品安全水平提高具有积极的推动作用。
