据中国医药报内蒙古讯 为保证学生饮食安全、卫生，锡林郭勒盟镶黄旗食品安全部门在加强校园食品安全工作的过程中推出了“四个确保”的管理要求。
一是确保责任落实。该旗食品安全部门会同教育局等有关单位，建立健全校园食品安全岗位责任制，明确责任范围。开学伊始，教育局就与各学校校长签订了《学校食品安全责任状》，明确校长为第一责任人，食堂管理员为直接责任人，各校食堂管理员、炊事员必须经过培训，持证上岗。
二是确保食品采购规范。各学校食堂采购员严把采购关，严格执行定点采购制度，严格执行食品出入库登记制度，防止各类假冒、劣质食品进入食堂。
三是确保操作规范。食堂炊事员上岗前必须经过严格的体检，持有健康证方能上岗。在操作时必须严格按照操作规程作业，对食品的制作、加工、贮存场所和餐具消毒等重点环节实行专人负责，保证食品的卫生安全。
四是确保学校周边地区食品安全。该旗食品安全部门不定期组织旗教育局、食品药品监管、公安、工商、卫生等部门对学校周边环境进行专项整治。通过加强对学校周边居民开设的面向学生的小吃部、小饭馆、商店的专项检查和整治，学生的身体健康得到了有效保护。
