监管“高速路”信息“直通车”质量“指路标”
赣县三措并举破解农村食品安全难题
2006年01月27日据中国医药报江西讯 通讯员罗礼生 记者吴昭立报道 近日，记者在江西赣县的韩坊、南塘、大埠、江口等乡镇看到：商店门口公布了食品药品监管部门的举报电话；乡、村均有食品安全宣传专栏；食品包装上打上了商店名称、进货日期、销售价格以及销售凭证。赣县通过“织牢农村食品安全监管网络、实施农民食品安全知识工程、建立食品质量安全追溯制度”三措并举，选择食品安全试点乡（镇），正逐步破解农村食品安全难题。
织牢农村食品安全监管网络，监管驶进“高速路”。
赣县率先在县、乡成立了食品安全协调领导小组，乡有专（兼）职食品安全监察员，村有食品安全协管员，组有食品安全信息员，基本上做到了“五有”，即：县、乡有食品安全机构，村、组有专（兼）职食品安全人员，办公有场所设施，人员有培训、职责、上岗证，举报有奖励，形成了统一完善的县、乡、村、组四级食品安全监管信息网络，做到发现问题及时、反映问题迅速、处理问题得当，形成了“专协结合、专群配合、部门联合、上下互动”的食品安全监管“高速路”。去年9月，韩坊发生不明原因人员死亡，食品安全信息员第一时间报告到县政府，从而尽快找到了采吃野蘑菇中毒的原因。
实施农民食品知识工程，信息搭上“直通车”。
该县把提高农民的自我保护能力作为食品安全工作的一项重要内容，按照“注重实效、信息对称、宣传到位”的要求，利用新农村建设的好机会，搭上“直通车”。他们采取专业宣传与业余宣传相结合、教育农民和教育学生相结合的办法，聘请专兼职食品质量安全宣传员120多人，实施食品安全知识宣传“四进”工程，即“宣传队进村，宣传栏进组，宣传册进户，小常识进课堂”。据统计，该县食品药品监管部门已组织专职人员190余人次、兼职人员2600余人次进村入户，办宣传栏1800多期，发放小常识册12000多本，使食品安全知识走进农村群众家庭。
建立食品质量追溯制度，安全树起“指路标”。
赣县把加强食品质量安全的可追溯性作为促进企业自律的关键环节来抓，对生产加工企业严格按生产质量、安全标准进行规范，对流通企业依照“进有索证，存有台账，出有凭证”进行监管。他们要求在所有食品包装上印制安全可追溯的“指路标”，如商店名称、有效期等，凡出售的食品必须随同销售凭证，随货凭证必须由食品药品监管部门、工商部门监制并注明举报电话和商店联系电话，以及产品名称、产地、批量和保质期等，实现了食品质量、安全的快速追溯。目前，快速追溯制度已在该县825家企业中得到落实。
