据中国医药报上海讯 记者王银华 通讯员汪宁报道“以从源头上保障食品安全为中心，一方面加大查处打击力度，坚决取缔无证无照地下食品加工窝点；一方面探索建立‘定条件，定品种，有规范，有监管’的乡镇食品加工点，进一步规范食品加工行为。”在上海市人民政府8月2日召开的整顿和规范市场经济秩序工作电视电话会议上，该市以继续加强对食品安全领域进行专项整治为重点，把乡镇食品加工点作为食品安全薄弱环节的一个源头加以规范整顿。
据了解，遍布上海乡镇的食品加工点，是目前城镇居民副食品供应中的一条重要渠道，但普遍存在的无证生产加工、基本卫生不符要求的状况，给城镇居民的食品安全构成严重威胁。这次，上海市对食品加工点进行整顿规范，采取堵疏结合的办法。一方面，加大对无证食品加工点的打击力度，坚决取缔无证无照地下食品加工窝点。市工商、食品药品监管、质监、公安等部门近日联合发布的《关于禁止为无证无照食品生产加工活动提供场所的通告》明确规定,对知道或者应当知道他人从事无证无照食品生产加工活动而为其提供生产经营场所的,由工商部门依据《无照经营查处取缔办法》,责令立即停止违法行为，没收违法所得,并处2万元以下的罚款；为危害人体健康、威胁公共安全的无证无照食品生产加工提供场地的，并处5万元以上50万元以下的罚款。
而另一方面，上海市将在大力发展规模化的食品加工企业的同时，积极规范食品加工点生产经营秩序。该市采取规划布局与企业布点相结合，集中生产和集中监管相结合，规范发展与整顿秩序相结合的原则，制定统一的技术规范条件，结合市、区两级产业发展规划和区县食品加工业的特点，科学、合理布局乡镇食品加工点。同时加强乡镇食品加工点集中生产管理。
上海市整顿规范乡镇食品加工点的目标是，在今年内通过建立健全乡镇食品加工点管理制度，消除无证无照生产“回潮”现象，保障人民生活必需的食品安全。
