据中国食品报讯 作为维生素家族的小字辈———维生素B12，长期以来一直与其他维生素在一起构成维生素产品销售。而近几年，我国市场对维生素B12的需求开始转旺，平均年增幅超过两位数。据国家食品药品监督管理局南方医药经济研究所分析，今后我国维生素B12市场需求仍将有较大增长，市场发展前景广阔。
临床应用有新发现近年来，国内外医学专家对维生素B12的药理进行了广泛深入的研究。作为辅酶参与体内许多生化代谢反应，维生素B12在临床有许多新用途。可用于治疗三叉神经痛、病毒性肝炎、皮炎、舌炎、眶上神经痛等疾病。最新的医学观点认为，哺乳、妊娠、长期素食、吸收不良、肝脏疾病、反复发作的溶血性贫血、甲状腺机能亢进、慢性感染、胰及肠道癌肿、严重肾病等人群，都应适当补充维生素B12。专家分析这将促进维生素B12用量不断增长。
国际市场稳步增加发达国家人口越来越注重身体健康，预计未来若干年内，对添加各种维生素的食品的需求将不断增加。作为OTC药物的多种维生素制剂产品在国外的应用已相当普遍，今后仍将稳步上升。
另外，由于欧洲等发达国家受到动物疯牛病的巨大冲击，目前欧洲、北美、日、韩等国家的饲养场都纷纷采用维生素作为添加剂以取代危险的“肉骨粉”。这必将带动未来国际市场对维生素B12的需求持续增长。国民健康需求迫切专家普遍认为，今后几年我国经济还将快速发展，居民生活水平不断提高。一方面对维生素以及添加各种维生素的营养食品、保健食品的需求日益增大。另一方面对肉类、家禽、蛋类等食物的消耗将持续增长，以前我国对维生素B12用量很少，今后市场需求将是巨大的。据南方医药经济研究所提供的信息，今后我国维生素B12产业要加快发展，应注意抓好几个方面：
不断扩大产量努力增加出口维生素被称为“万年青”产品。目前国际市场上，维生素B12需求旺盛，价格走高，我国产品出口顺畅。国内企业应抓住机会，大力发展这一产品，扩大产量，增加出口，成为国际上维生素B12的生产大国。近几年，我国维生素B12产量虽有较大提高，但总产量仍偏小。我国发展维生素B12有很多有利条件，如采用发酵法生产维生素B12等。今后发展空间会更大。
加大科技投入提高工艺技术维生素B12的生产工艺繁、步骤多、时间长、反应条件较难掌握，产品见光易变质，因而质量较难控制且易引起波动，杂质较多，收率较低，成本较高，这是影响我国维生素B12产量的主要因素。生产企业应加大科技投入，加强与大专院校、科研单位的合作，下大力气攻关，进一步提高工艺技术水平，稳定质量，增加收率，降低成本，提高产量，也可以走外联的道路，与国外公司合资生产，借助外国的先进工艺技术，提高产量。
加强市场推广扩大国内市场我国拥有13亿人口，但目前国内市场维生素B12的用量少得可怜，仅1吨多，且大部分用于医药方面，其他用量很少。今后市场发展空间很广，特别是食品添加剂和饲料添加剂。可以借鉴世界发达国家的经验，开发添加维生素B12等多种维生素营养强化食品、保健食品、婴儿食品、饮料等。企业应加强这方面的应用研究以及宣传推广，加大市场开发，促进我国食品工业和畜禽业的发展，同时进一步带动发展我国维生素B12工业。
拓宽研究领域开发系列产品目前市场上除氰钴胺（即通常指的维生素B12）外，还有羟钴胺、腺苷辅酶维生素B12等多系列产品。腺苷辅酶维生素B12是一种新型维生素B12，即氰钴型维生素B12中的氰基由腺嘌呤核苷酸取代的衍生物。它的优点是可以直接吸收利用，活性强，与组织细胞亲和力大，排泄缓慢，临床用于治疗各种贫血疾病、白细胞减少症、口腔溃疡等。特别是它对神经系统疾病作用良好，近年来常用于治疗多发性神经炎等。最近有研究表明，它还有“营养神经”的作用，对于用脑过度、繁重脑力劳动、神经损伤等，服用腺苷辅酶维生素B12有良好效果，现在临床用量在不断增加。目前，该产品在我国产量很小，全国2001年产量仅122公斤，生产企业仅限华药集团和石药集团两家。
