“一户一档”、“一户一卡”、“场厂挂钩”、“场地挂钩”、“协议准入”———一系列的市场监管措施确保了“放心肉”、“放心禽蛋”、“放心菜”摆上百姓餐桌，有力地维护了全省食品市场秩序的稳定。
今年以来，河北省工商管理部门以食品等为监管重点，以农村和城乡接合部等为重点监管区域，以食品加工小作坊为重点监管单位，制定了一系列的监管措施。省工商局先后下发了10多个加强食品安全和商品质量监管的文件，各级工商局、工商所对食品经营主体实行了严格的经济户口管理，建立起经营者台账和电子档案，实施企业和个体工商户信用分类分级监管，做到了“一户一档”、“一户一卡”。同时，还督促食品批发市场、大中型商场履行市场开办者责任，全面推行“场厂挂钩”、“场地挂钩”、“协议准入”制度，督促经营者严格执行索证索票、购销台账等自律制度和食品质量安全自检，保障猪肉、禽类产品质量，畅通“放心肉”、“放心禽蛋”上市渠道。
入夏以来，河北省还集中力量对全省猪肉、牛羊肉、熟食品等进行了拉网式检查，特别是对涨价幅度较大地区、批发环节、猪肉零售市场、农村集贸市场加强了市场巡查密度和频率，加大监管力度，严厉查处借价格上涨之机经营注水猪肉、病害猪肉、不合格猪肉卤腊肉和未经检疫或检疫不合格猪肉以及缺斤短两、以次充好等侵害消费者权益的违法行为，及时将不合格猪肉、禽蛋清出市场。目前，全省共检查食品生产经营户140706户，检查农村食品市场5067个，取缔无照经营3685户，吊销营业执照495个，捣毁制假售假窝点411个，查处大案要案774起，案值200.4万元，销毁假冒伪劣等问题食品2.8万公斤。
