为规范火锅底料市场川将出台火锅底料行业标准

据新华社成都４月１９日电（记者吕庆福）记者从四川省质监局获悉，为规范火锅底料市场，从制度上遏制石蜡等有毒火锅底料，四川即将出台《四川省火锅底料行业标准》。

据悉，即将出台的《四川省火锅底料行业标准》将高于一些企业自行制定的企业标准。仅检测项目就高达１００多项，主要将对成品火锅底料的细菌总数、重金属含量、色泽、硬度、外观、理化标准、原材料、微生物含量等１００多个方面进行强制性规定。

据了解，目前国家尚未出台规范火锅底料行业的具体标准，该标准的出台无疑将填补这一空白。