中链甘油三酯(MCT)是人体能量消耗中的调节物质,将影响人体总体和局部脂肪分布。加拿大McGill大学的Roynette等研究发现,目前应用的结构中、长链甘油三酯可以短期增加男性体内脂肪氧化,但并不能通过改变能量消耗来帮助他们控制体重或减肥。(Nutr Metab Cardiovasc Dis2007年3月15日在线发表)
该单盲、交叉研究纳入了23例超重男性,均接受标准高脂饮食,为期6周。这些患者被随机分入结构脂肪组(StO,75%的总脂肪由结构中链或长链甘油三酯提供)或橄榄油组(OO,75%的总脂肪由橄榄油提供)。研究者在第1周和第6周时分别测定了各组患者的能量消耗和身体组成。
结果表明,StO组和OO组男性体重在终点时与基线时相比均有显著下降(P<0.01),平均下降体重分别为(-1.46±0.4)kg和(-1.17±0.4)kg。但是两组之间相比,参试者的体重下降、能量消耗、身体组成均没有明显差异。StO组与OO组参试者的脂肪氧化率相近。但是在StO组,脂肪氧化率在6周时比在基线时显著降低(P<0.05)。
