美国奶类蛋白质制果蔬保鲜薄膜

美国农业部的科研人员用奶类蛋白质制成了一种水果蔬菜保鲜薄膜。它近乎透明，宜于食用，有延长水果蔬菜最外层生命的功能。

这种果蔬保鲜薄膜，以奶类蛋白质干酪素为基础，添加了少量的可防止水果蔬菜变成褐色的维生素C。用它来包裹已削了皮、切成小块的苹果，可保鲜数天；而未包裹的，在数小时内就萎缩，并变成褐色。

该保鲜薄膜包裹水果蔬菜后，人的舌头不会感觉出来，味蕾也无法感知它。