日新上市功能饮料由橄榄炼油废液开发而成

据中国食品报讯 日本一家公司利用橄榄炼油后的废弃液研制开发出清凉饮品。目前，该产品已经正式销售。

橄榄炼油后的废弃液占橄榄果实重量的6成，此前在食品制造方面没有任何利用价值，一般还原给种植园。这种新的研制方法是由东洋橄榄株式会社和香川县产业技术中心发酵食品研究所共同探索出来的。

橄榄果实和果汁内含有多酚成分，可以抑制一种引发胃、十二指肠溃疡的病菌的危害。今年3月，日本农业化学会发表通告指出，橄榄饮料是含有功能成分的产品，其开发成功开创了该领域的先河。