据中国食品报讯 美国一家食品公司研制生产出可为人们补充叶黄素的功能性食品，推出了以猕猴桃为基础的“超视力保健饮料”。这是一种含有“FloraGlo叶黄素”的水溶性制品，其中的“FloraGlo叶黄素”是与蔬菜中存在的叶黄素完全相同的天然成分。
据介绍，广泛存在于绿色叶片和蛋黄中的黄色色素叶黄素（类胡萝卜的一种）被认为是一种很有效的健康食品原料。叶黄素被作为一种可以减少癌症和心脏病危险性的抗氧化剂，它对眼睛的保护作用更被人们看好。一些研究已证明，叶黄素不仅预防肌肉退化症效果良好，而且在治疗眼病方面也效用确凿。由于叶黄素在人体内不能产生，因此必须从食物中摄取或额外补充。现有的众多食品中，猕猴桃是最好的叶黄素供应源，黄色玉米和蛋黄是仅次于猕猴桃的叶黄素高源食物。
