据新华社信息南昌３月１６日电（陈春园 李禾丰）一种由银杏叶提取物制成的食品添加剂日前在江西省赣州市问世，该产品可广泛用于面条、芝麻糊、糖果等食品中。该添加剂采用新技术解决了我国保健食品添加银杏叶提取物除去苦味、风味不变的技术问题。３月１５日，国家知识产权局已正式受理申报国家专利。
银杏叶可防治心脑血管疾病，具有强心健脑、防治糖尿病、抗癌等多种药用价值，是中老年人不可多得的保健品。目前市场上除银杏叶药片外，还生产出银杏酒、口服液等，但银杏叶食品在市场上较少见，银杏叶添加到日用食品中其苦涩味往往使消费者难以接受。近两年来，江西赣州松鹤生物制品科技公司科技人员进行攻关，从银杏叶中提取了黄酮类和内酯类等多种营养保健成分，最大限度地除去了银杏酚酸类中的苦涩味，这种生产成本低、添加到食品中能使食品无异味的银杏提取物，经国家轻工业食品质量监督检验局测定，其中含有较高的银杏黄酮等活性成份。该产品日前已成功地添加在面条等多种食品中，受到消费者欢迎。
