据新华社信息郑州１月７日电（记者闻有成）我国著名薯类专家、西北农林科技大学朱俊光研究员与陕西省宝鸡市农科所合作，根据市场需求先后选育和从国外引进特种优质专用甘薯品种３０多个，并试种成功。
据介绍，这些特种专用甘薯品种有鲜食蒸烤型、食品加工型、高干淀粉型、黑色保健型、茎尖蔬菜型和水果型等，从而形成了具有红、白、橙、紫、黄等多种颜色的彩色系列甘薯品种群，具有极强的市场开发潜力。如朱俊光研究员与同事共同选育以及从国外引进的部分彩色甘薯新品种“日本川山紫”，薯皮紫红近黑色，肉色紫红鲜艳，其赖氨酸、铜、锰、钾、锌的含量高于普通红薯的３－８倍，碘和硒的含量更是高出普通红薯的２０倍以上，为薯中珍品。另外还有橙色的“红心４３１”，其产品的胡萝卜素含量甚至高于胡萝卜。
