据新华社讯 医学研究已经表明，人摄入过多饱和脂肪酸和反式脂肪酸会增加早老性痴呆症的患病风险。美国研究人员近日又发现，如果饮食中含有过量的铜，也可引发脑功能衰退，成为早老性痴呆症的又一重要致病因素。
美国拉什大学医学中心的马莎·莫里斯领导的研究小组对3700名65岁以上的老年人进行了6年的跟踪研究，其中约有600名研究对象每天摄入至少1.6毫克的铜，并且饮食中富含饱和脂肪酸和反式脂肪酸。研究结果显示，这600名研究对象中多数人的智力衰退程度相当于实际年龄再增加19岁。
莫里斯指出，虽然铜元素是脑部发育的必需物质，但是血液中过量的铜可能会阻碍人体清除体内的β－淀粉状蛋白，从而增加早老性痴呆症的患病风险。
