本报讯 （记者赵万标）11月7日，“纳豆保健·全国抗血栓健康科普工程”总结会上，卫生部中日友好医院原副院长、中国健康教育协会副会长杨秉贤教授呼吁，预防心脑血管疾病除了定期体检，更应培养良好的日常饮食习惯。
杨秉贤介绍，我国每年有60万人死于冠心病，120万人死于脑梗塞和脑溢血，形势严峻。临床医学实验证明，在心脑血管疾病中，80％的病例是由于血管中形成血栓而导致的。而且患者发病前往往有一个“隐形血栓”病变过程，即血栓已形成但尚未导致急性心脑血管疾病发生。如果及早干预“隐形血栓”，生活质量将大大改善。而大量的试验研究表明，经常食用纳豆就是预防“隐形血栓”的有效方法之一。
纳豆是以大豆为原料，经纳豆芽孢杆菌发酵后的大豆深加工制品。纳豆中含有丰富的纳豆激酶和异黄酮成分，对预防和改善心脑血管疾病具有显著作用。
本会议由世界中医药学会联合会中药专业委员会和健康时报联合主办。
