据新华社信息石家庄１２月１７日电（肖丽）由石家庄三鹿集团承担完成的“原料乳对ＵＨＴ乳质量影响的研究”、“三鹿膳食纤维乳酸多饮料”、“半干法生产全新型豆奶粉”三项科研成果，近日通过了河北省科技厅专家组的验收鉴定。
“原料乳对ＵＨＴ乳质量影响的研究”课题，属河北省科学技术研究与发展计划课题，主要针对ＵＨＴ乳长期贮存后易出现的质量问题，从物理化学、卫生和生物化学质量三方面展开，分析了石家庄地区原料乳的质量现状，并研究了这些因素对产品品质的影响。
“三鹿膳食纤维乳酸多饮料”课题，选用能促进钙吸收的可溶性膳食纤维－－菊粉，配合鲜牛奶等优质原料研制而成，改善了大多数膳食纤维产品不利于人体对矿物质吸收的状况。
“半干法生产全新型豆奶粉”项目，解决了传统生产工艺（干混法、湿法）的缺点，提高了生产效率，大大降低了大豆中的脂肪酶解氧化，使产品质量更加稳定。采用此技术研制的三鹿系列豆奶粉自上市以来，收到了良好的经济效益。
参加验收鉴定的专家认真听取了研发课题组的课题汇报及答辩，并对产品进行了现场品评，最终达成一致鉴定意见：“三鹿膳食纤维乳酸多饮料”达到国内先进水平；“原料乳对ＵＨＴ乳质量影响的研究”达到国内领先水平；“半干法生产全新型豆奶粉”项目达到国际先进水平。
