今年上海国庆期间，适逢2007年世界夏季特奥会、女足世界杯和F1赛车等大型体育赛事，以及上海购物节、上海旅游节等节庆活动同时展开，吸引了国内外游客集中来沪。期间，1万余名特奥运动员、教练员，2万余名特奥运动员家属、特邀嘉宾及国外政要来沪，3万对新人举办婚宴，上海国庆假日餐饮和零售市场迎来了前所未有的消费高潮。与此同时，食品安全问题也面临着前所未有的挑战。为此，上海市食品药品监督管理局制定了周密的保障方案，建立了严密的监控网络；节日期间，全市食品监督员放弃了休息，始终坚守监管岗位，严格监管，连续作战，及时排查安全隐患，确保了节日食品流通和消费市场的安全可控。未发生集体性食物中毒，食品卫生投诉案件比往年减少。
上海市监督检查情况：10月1至7日，全市共开展食品及环节现场快速检测48746件，出动监督员3861人次，检查食品经营单位2716户，其中餐饮单位2036户、超市卖场及集贸市场等食品零售单位517户，生猪屠宰场10户。重点检查餐饮业违禁食品生产经营情况；加工经营场所设施、设备运转情况；食品从业人员的卫生状况；食品加工经营操作环节卫生状况；食品原辅料索证情况；加工供应量与加工能力是否相符，坚决杜绝超负荷加工经营。
从上海市的检查情况来看，总体情况良好，但个别单位在检查过程中存在生产加工过程和环境设施不符合要求，经营超保质期食品，非法经营河豚鱼、毛蚶，从业人员无证上岗，个人卫生不符合要求，餐饮具不符合卫生要求，违反食品标识规定等问题。对发现违法行为的单位，食监部门均已责令其整改。
举报投诉情况：10月1日至7日期间，全市共接到举报投诉及咨询电话125件，内容主要包括：反映餐饮单位环境和从业人员卫生不符合卫生要求、投诉食品质量问题等。与去年同期137件相比，下降了8.7%。上海食监部门均依法进行了处理。
特奥保障情况：截止10月7日，全市共保障供餐单位总数2158个；保障餐次总数3648餐次；保障用餐总人数542788人。其中，宴请单位97户次，下榻宾馆保障单位848户次，比赛场馆用餐保障140户次，社区接待家庭1059户。全市近千名一线保障人员进驻各接待保障点，面对各国代表团、不同宗教文化的饮食需求，面对人员集中、供应量大、保障链长等种种困难，从原料检测到加工过程监督，从温度控制到用餐事件控制，一丝不苟地旅行职责，对食品加工供应的关键环节实施动态全程监控，及时排查隐患，果断采取有效措施，沉着应对突发问题，全力保障特奥会食品安全。
