为贯彻落实《国务院关于加强产品质量和食品安全工作的通知》精神，加强风险预警，科学分析食品安全角势，为政府决策提供基础数据和技术支撑，2007年9月1日，安徽省食品药品监督管理局启动食品安全调查与评价工作。这次调查与评价，把与人民群众生活密切相关的粮油制品、肉及肉制品、蛋及蛋制品、奶及奶制品、水产品、豆制品、茶叶等作为重点，在合肥、宿州、池州、霍山、当涂、明光等6个市、县将采集12个品种共计360个样品，共检测1890个指标，整个调查与评价工作将于2007年10月31日前完成。
为做好调查与评价工作，该局制定了《2007年省食品安全调查与评价工作方案》，并召开专题会议，部署食品安全调查与评价工作。该局要求有关市县和相关单位，一要充分认识开展食品安全调查与评价工作的重大意义；二要严格按照省工作方案的要求，认真组织实施；三要对工作中遇到的问题要及时沟通，认真解决，确保调查与评价的科学性、准确性。
