明确整治重点 强化责任追究 今年全国食品安全专项整治方案出台
2007年05月10日
据中国医药报北京讯 为认真贯彻落实全国加强食品药品整治和监管工作电视电话会议精神，根据2007年全国整顿和规范市场经济秩序工作要点，日前，国务院办公厅印发了《2007年全国食品安全专项整治方案》（以下简称《方案》）。
《方案》要求强化种植养殖全过程管理，集中整治生产加工环节。整治重点包括集中整治食品生产加工小企业、小作坊，开展重点食品专项抽查，加强食品添加剂的监管，健全食品标准、检验检测和认证体系等。
在深入整顿规范食品流通秩序方面，《方案》指出，要开展食品市场专项执法检查，强化食品经营者经济户口管理，严格食品经营者质量管理责任，继续推进以开辟绿色通道、培育绿色市场、提倡绿色消费为主要内容的“三绿工程”，采取有效措施不断提高流通组织化程度和现代化水平。在餐饮消费监管环节，要继续实施食品卫生监督量化分级管理制度，严格餐饮业食品卫生监管，加强对学校、社区、建筑工地、农家乐旅游点餐饮和小餐馆的卫生监管。
《方案》指出，要突出抓好农村食品安全。一是要开展“农村食品市场整顿年”活动，防止假冒伪劣食品向农村转移。二是要全面推进“万村千乡市场工程”和农村食品“市场流通网”、“监管责任网”、“群众监督网”建设，开展“农村食品安全示范县”活动。三是要提高农村食品安全意识，开展“公共卫生进农村”、“农村食品安全宣传月”等系列宣传活动，开展食品安全示范店创建活动。
为建立健全食品安全责任体系，《方案》要求，地方各级人民政府要对本地食品安全工作负总责，层层落实责任制和责任追究制。各监管部门要按照职能分兵把口、密切配合，全面落实监管责任。要引导企业真正成为食品安全第一责任人。同时要建立健全重大食品违法案件逐级报告制度和案件协查协作机制，加强行政执法与刑事司法衔接，加大对行政执法机关和执法人员的监督、监察力度。
就加强食品安全宣传教育工作，《方案》提出，要普及食品安全知识，提高公众食品安全意识；大力宣传优质食品、优良品牌和优秀企业，正确引导消费；发挥新闻宣传教育和舆论监督作用，揭露、曝光制售假冒伪劣食品的违法犯罪行为，震慑违法犯罪分子，提高企业的遵纪守法意识和诚信意识。
《方案》要求各省、自治区、直辖市在5月底前将2007年食品安全专项整治工作安排报送国家食品药品监管局。据悉，今年年底，国家食品药品监管局将会同国务院有关部门组织对各地开展专项整治工作情况进行检查，并将检查结果报告国务院。
