河南省荥阳市推行餐具消毒承诺制度

据中国医药报讯 近日，河南荥阳市在餐饮业中推出了餐具消毒承诺公示制度。

据悉，荥阳市在全面做好食品安全监管工作的同时，积极探索新形势下食品安全监管新方法，推出了餐具消毒承诺公示制度。规定市区所有餐饮经营单位均须在显着位置悬挂承诺书，由商户负责人对消费者进行承诺：“尊敬的消费者，凡发现使用餐具未消毒者，可以拒付餐费，凡发现餐具内有积水者就可视为未消毒”。此举既可促使餐饮经营单位主动做好餐具消毒工作，也可提高消费者主动参与食品安全监督的意识。