浙江江山加强肉制品卫生安全监管预防瘦肉精食物中毒事故

本网讯 近期以来，江山市卫生局按照省卫生厅关于查处“瘦肉精”猪肉的通知要求，开展了肉制品安全专项整治活动，重点是对大中型餐饮业、集体食堂采购猪肉的登记、索证，验收记录情况进行督查。检查中发现有些单位在采购生鲜肉时没有及时索取检疫合格证，尚未建立登记验收制度。通过检查，对存在问题的单位分别提出卫生监督意见，要求建立健全采购猪肉等原料的登记、验收制度，在采购生猪肉时必须索取兽医部门检疫合格证；加工人员不能加工来路不明、无检疫证明的猪肉，要健全长效的管理机制，杜绝集体性瘦肉精中毒事件的发生。该市在“十一”黄金周期间监督检查大中型餐饮业20家、集体食堂10家，均未发现有“瘦肉精”猪肉线索。