据中国医药报讯 针对近期在国内部分地区发生的高致病性禽流感疫情，国家质检总局对北京、天津、河北、内蒙等19个省、自治区、直辖市的禽肉制品进行了国家监督专项抽查，平均抽样合格率为74.9%，未发现用疫区禽类产品生产加工的肉制品，未检出禽流感病毒。
据了解，本次抽查不合格产品主要存在以下质量问题：
一是标签不符合规定要求。部分产品没有标明食品添加剂的名称，有些产品没有注明产品执行标准号，还有产品没有注明保质期，等等。
二是微生物指标超标。有46种禽肉制品菌落总数或者大肠菌群超标，占产品总数的8.1%，其中有12种禽肉制品出现菌落总数和大肠菌群同时超标，少数产品甚至超过标准要求的100倍以上。
三是食品添加剂使用不符合标准要求。有29种产品因添加剂含量超标而被判不合格，占不合格产品总数的3.9%。造成食品添加剂超标的主要原因是企业对国家食品添加剂标准内容不熟悉，过量添加造成的。
