据新华社济南８月１６日电（记者王志）１４日，随着首批７辆食品检测车正式投入使用，济南市建立了覆盖所有城区的食品质量快速检测网，从而使当地的消费者能够便捷、有效地查验和检测假冒伪劣食品。
据了解，由济南市工商局配备的这７辆食品检测车共耗资２００多万元，均装备先进的食品质量检测设备。在检测车上，执法人员通过试纸、试剂或仪器，可对蔬菜、粮食、豆制品、干鲜水果、水产品以及注水肉，围绕农药残留、亚硝酸盐、甲醛、吊白块和二氧化硫等５个方面进行现场定性和定量检测。
检测人员介绍，普通市民购买食品后如怀疑存在质量问题，可直接拿着食品到检测车上进行确认。工商部门进行日常执法检查，也可现场鉴定食品质量。一般对蔬菜等食品的农药残留等定性检测，１０分钟左右的时间就可完成，对有害物质具体含量的定量检测也只需４０分钟，有效规避了以往实验室检测所带来的耗时、滞后等问题。
据了解，除使用食品检测车外，济南市工商局还在全市大型商场、超市建立了２６个食品质量固定检测点，从而形成覆盖全部城区的食品质量快速检测网络，可快速准确地现场监控食品质量，杜绝假冒伪劣食品流入市场，确保食品消费安全。
