据新华社合肥６月４日电（记者蔡敏）近日，安徽省启动全省范围的食品安全专项整治工作，以粮、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水产品为重点内容，严厉查处生产、销售假冒伪劣、有毒有害食品的违法犯罪行为。
安徽省食品药品监督管理局专门牵头制定了“全省２００４年食品放心工程实施方案”，突出食品源头污染的治理，重点向农业投入品监管延伸，向食品生产和加工环节延伸。整个工程计划于今年１２月进入总结验收阶段。
根据这项实施方案，安徽省确定了今年食品安全十大目标：省辖市蔬菜农药残留率下降１到３个百分点，畜产品中瘦肉精残留得到有效控制；肉制品等１０类食品具备必备条件的生产企业力争９０％取得生产许可证，大中城市基本实现５类食品安全准入上市；注水肉上市受到全面遏制，杜绝病害肉上市；全面实施食品卫生量化分级管理制度，重点地区辖区学校食堂、餐饮业量化分级达到９０％；面粉、肉类和儿童食品加工企业基本消除滥用食品添加剂行为；县区以上食品商场（超市）的散装食品经营行为得到规范，市级以上大型食品市场（超市）进货索要票证率超９０％；积极推进食品安全信用体系建设试点工作；省辖市至少建立１个食品绿色市场；制售有毒有害食品的违法犯罪报案受到及时依法查处；全社会对食品安全的满意度有所提高。
