据中国食品报讯 去年第四季度，河北三鹿集团与河南花花牛乳业合作，上海光明集团控股了郑州山盟乳业。中国乳业巨头通过各种合作方式，纷纷在河南乳业市场跑马圈地，河南乳业市场即将面临新一轮“乳品大战”。有人认为，在新一轮“乳品大战”中，使用的武器不仅仅是价格，更多的将是品牌、品质和服务。
全国品牌联姻巨头
2003年12月18日，上海光明与郑州山盟签约，组建郑州光明山盟乳业有限公司，总经理董波介绍，光明山盟注册资金5000万元，其中光明占60％，山盟占30％，管理层占10％。此前的郑州山盟乳业有限责任公司日单班生产量50吨，下设一个良种奶牛示范场和一个现代化乳品加工厂，主要产品有鲜奶、酸奶、风味奶三个系列，20多个品种。与光明合作后的新生产线投产后，光明山盟的日处理能力将达到150吨，今年的销售计划是6000万元，明年将达到1亿元，5年内实现5亿元，有能力向河南乳业龙头地位发起冲锋。
新成立的光明山盟在市场上的运作紧锣密鼓。近来，细心的消费者发现，郑州街头开始一个接一个出现蓝色门头的光明乳品配送中心，同步建立的还有山盟乳品配送中心。董波说，保鲜乳品的市场决战在销售网络，未来的乳品经销点会像烟酒店一样遍及郑州的大街小巷，市民走下楼就能买到新鲜的牛奶，足不出户就能方便地订到牛奶。
董波预言，光明控股山盟，将给河南乳业市场带来极大的挑战。
2003年10月16日，石家庄三鹿通过与郑州亚卫牗花花牛牘合作进军中原乳业市场，双方各出资50％组建河南三鹿花花牛乳业有限公司，注册资本7600万元，同时使用“三鹿”和“花花牛”两个品牌，生产和销售各种液体奶、奶粉、乳饮料、冷饮等。不久前的抽样调查显示，三鹿花花牛占郑州液态奶市场份额的65％。
双方合作经营以来，都感觉较为满意，生产、管理、营销、新产品研发能力都得到较大幅度的提升。同时，三鹿借助花花牛，迅速打开了河南乳业这个庞大的市场，并以此为基础，向东南、西南扩张。实践证明，双方均达到了预期的目的，这种双赢的战略合作是成功的。三鹿花花牛在河南乳业市场上的龙头地位短期内无人能撼。
乳业大战在所难免
在接受记者采访时，两家企业负责人都认为河南乳业的竞争主要体现在保质期较短的鲜奶上。保质期较长的奶产品竞争主要还是在几大品牌之间进行。
河南人口众多，乳业市场潜力巨大，本地又缺乏全国性的强势品牌。所以，中国乳业巨头纷纷看重这一市场，此次河南乳品企业进行有效整合，不仅产品品种增加，品质大幅度提高，管理水平、品牌更是得到提升，下一步，为争吃河南乳品市场这块“蛋糕”，中原乳品大战在所难免。
在日趋激烈的竞争中，重新洗牌后的河南乳业市场大战打什么呢？董波认为，不宜再打价格战，应以品牌、品质和服务取胜。频繁的价格战对市场无益，也将会把企业拖垮。虽然消费者可以暂时受益，但价格战是以牺牲产品品质为代价的，从长远来说，谁也占不到便宜。对此花花牛有关人士表示赞同。郑州市共有奶牛2万多头，其中1．5万头控制在三鹿花花牛手中。在奶源的竞争中，三鹿花花牛提倡公平竞争，保持现有奶源，建设新奶源，把奶业的蛋糕做大，而不是争论谁吃得多谁吃得少。
有关专家指出，国内乳业巨头与河南地方乳品企业联合的最终目的是“蚕食”中原乳品市场，重组后的乳品市场大战在所难免，只是“战术”可能有变化，不再仅用价格战，加大宣传力度，提高产品品质，开发新产品将成为今年乳品市场在竞争中最大的卖点。
