不久前，饮料巨头“娃哈哈”宣布正式大举进军乳业市场，引起业界广泛关注。日前有专家对记者说，如果娃哈哈在牛奶市场站稳脚跟，那么在杭州市场上将和外地牛奶大鳄，如光明、伊利等有一拼。
2001年，娃哈哈将黑龙江双城市开拓为除了总部以外最大的生产基地，坐北朝南开始窥视国内奶业市场。双城市领导告诉记者，双城市政府为了更好地为娃哈哈服务，从高起点着手，建立了10多个封闭式奶牛小区，按哺乳期、断奶期、小育成期、大育成期牛群，分厅分栏饲养，实现了奶牛抚育的工厂化饲养新模式。这种“公司加小区”的方式一方面可以监控管理奶源，避免“有抗奶”等情况出现；另一方面，奶农也得到了综合管理以及企业提供的信息支持，同时避免了克扣分量等现象。
在乳制品的生产、运输和销售全过程中，娃哈哈双城公司建立了完整的冷链系统，实现了冷链物流，即从原料的储藏、运输到产品的存放、运输、销售，均控制在1℃～6℃的范围内进行。这一措施确保了娃哈哈奶源的新鲜、卫生、安全。
据浙江省奶业协会介绍，鲜奶供应有较强的地域性，一般都是在当地采购原料奶，在杭州市场上影响颇大的上海牛奶企业，其鲜奶也只能在杭州生产。其他地方奶源只能生产盒装奶等其他保质期长的产品。从这一点来看，娃哈哈大举进军奶业对杭州的鲜奶市场影响不大。但在盒装奶、无菌包装的高档奶市场上，会产生深远的影响。比如目前娃哈哈在杭州市场上推出了2元钱以下一盒（200毫升）的盒装奶，这是破天荒的低价，其他品牌的盒装奶售价一般在2元以上，平均2．3元。如果娃哈哈这一产品能够大举占领市场，则杭州高档牛奶市场的价格将大幅度降低，进而进一步拉低杭州牛奶总体价格。目前，杭州市场上能和光明、伊利等企业抗衡的本地企业还没有，如果娃哈哈在牛奶市场站稳脚跟，那么和外地牛奶大鳄将有一拼。
