据新华社信息电 据海外媒体报道，近年来，清淡、健康的素食饮食方式在台湾渐成风潮，岛内目前有近５００万的广泛意义上的素食者。看准素食市场的无穷商机，台湾各大便利商店近期纷纷推出各类素食产品。
据统计，台湾１９岁至４４岁的人群中，每１０人中就有１人长年吃素。台湾现在约有严格意义上的素食者２３０万、广泛意义上的素食者５００万。而目前台湾的素食餐厅仅占市场的十分之一，整个素食食品市场仍存无限商机。
继今年５月推出新鲜食品品牌“素方便”、并创下３个月内销售额达１３００万元新台币的佳绩后，莱尔富便利商店日前再度与法华素食餐厅合作，推出“素方便II”。该品牌食品强调符合各不同时段消费群的需求，开发多种适合在早餐、点心以及下午茶等时段食用的素食料理。
全家便利商店早在去年就推出“素味时代”系列新鲜食品，主打产品为素肉羹面、素鸡饭团与素香松三明治等。尽管产品开发不多，但几乎每季都会有新口味产品推出。
目前尚未加入到素食新鲜食品战场的７－１１便利商店同样感到了素食市场的浓浓商机。该便利商店最近与台湾知名素食业者“天恩素食”合作，推出“天恩素食系列食品”预购服务，产品包括素香肠、素热狗、素鲔鱼片以及素火腿等。
