食品药品安全是百姓关注的焦点，如何进一步加大监管力度，让百姓饮食用药更放心？业内专家和普通消费者纷纷对此献计献策。
△中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心主任张永建：要把食品药品安全落到实处，关键是要建立食品药品监管长效机制。建议建立一套评价和降低食源性疾病暴发的新方法，同时加强对与食品有关的化学、微生物及基因工程等新的食品相关技术危险因素的评价，逐步建立起国际认可的食品安全评价体系。另一方面，食品药品企业应加强信用建设。当前，我国信用方面的法律基本还是空白，全社会还没有形成诚信的价值观，国内也没有统一的食品药品安全信用制度和食品药品安全信息发布制度，各部门割裂的信息系统降低了信息沟通的效率。
△中国烹饪协会美食营养委员会专家、中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任王宜：近年来，食品安全事件之所以屡有发生，是因为一些不法厂商视人民的生命安全为儿戏，盲目追求利益最大化，在食品的色、香、味和“卖相”上大做文章，违法使用食品添加剂，甚至使用工业原料。这就需要监督检验部门真正承担起应有职责，完善相关标准，对违法者严厉惩罚。同时，还要在全社会范围内加强对食品药品舆论监督，以确保其严格履行法律赋予的责任。
△北京保护健康协会于成良：夸大宣传是目前保健品行业的一个普遍问题。为了赢利，厂家夸大宣传，而且产品说明书很不规范，功能介绍十分模糊，适宜人群的分类也不严格，使消费者难以准确选择真正适合自己的产品。比如蜂王浆这类产品，只讲提高免疫功能，家长觉得孩子容易感冒，就给买蜂王浆，孩子吃后产生发育提前、性早熟等问题，损害了孩子的正常发育。另外，很多保健品没有批号，实际上是食品，不具备保健功能，却都宣称具有保健作用，损害了消费者的利益。
建议食品药品监管部门对功能性食品的分类进一步细化。此外，监管部门还应该规范保健食品说明书，除明确功能外，还应该明确服用的群体，让真正需要使用保健品的人群去选择适合自己的产品。
△北京市海淀区精华培训学校管理人员蔡文江：对于食品药品安全，国家应加强监管，要加大监督、抽查的频率。同时，要加大对违法者的惩罚力度。对生产销售假劣食品药品行为，一定要追究刑事责任，仅靠罚款是解决不了问题的。总之，要通过强有力的手段，严格监管，确保食品药品安全。
