1.注水牛肉事件
事件经过：2007年，有关部门在山西省文水县检查生牛屠宰时，发现注水牛肉。仅2006年12月一个月内，发现注水肉就达6750公斤。
处理结果：山西文水县做出了“一停二打三取缔四规范”的整顿方案，依法取缔私开屠宰场，加大核查力度，明确监管职责，对相关责任人将依法做出处理。
2.违法生产加工豆制品事件
事件经过：山东枣庄市山亭区城头镇有近2000人从事豆制品生产，1999年11月，因部分不法业户在豆制品生产过程中掺杂使假，添加工业用滑石粉，被中央电视台《焦点访谈》栏目曝光。2006年12月18日，此事被中央电视台《焦点访谈》栏目再次曝光，造成了恶劣的社会影响。
处理结果：要求当地企业进行全面整改。
3.多宝鱼药物残留超标事件
事件经过：2006年11月，上海市食品药品监督管理局的一项抽检结果显示，市场上销售的多宝鱼（学名大菱鲆）药物残留超标现象严重，所抽样品全部被检出含有违禁药物，部分样品还同时检出多种违禁药物。上海市局发出谨慎购买和食用药物残留超标多宝鱼的消费警示。
处理结果：3家山东水产养殖企业及其产品，相继受到停止销售、监督销毁和罚款等处理。
4.“东方”牌空壳奶粉事件
事件经过：2006年5月，内蒙古呼和浩特市食品药品监管局对辖区内一批“东方”牌奶粉进行检验，发现其蛋白质含量接近零。随后，该市启动了食品安全事故应急预案，国家局向全国下发了紧急核查通知，基本控制了“东方”牌奶粉的危害。
处理结果：制假窝点被取缔，制假售假者被拘捕。
5.亚硝酸盐食物中毒事件
事件经过：2006年3月26日，青海平安县一村民将路边拾到的亚硝酸盐误以为食用盐，造成28名上坟祭祀村民集体用餐后出现中毒症状，其中2人症状较为严重。15个小时后，28名中毒人员全部脱离生命危险，无一人死亡或致残。
处理结果：要求各有关部门加大各种有毒有害物质的监管力度。
6.其他事件
赴多省就河南武陟县食物中毒事件、广东漂白筷子事件、广西贺州甲胺磷中毒事件、上海市瘦肉精中毒事件等进行督查督办。
赴山东、河南、海南督查蔬菜中农药残留、重金属残留等问题。
赴河南省许昌市督查腐竹安全生产情况，同时，协调山西省局打击腐竹假冒伪劣问题，规范腐竹市场。
赴河北督查红心鸭蛋非法添加苏丹红事件。
