“全球食品安全（北京）论坛”举行 吴仪出席开幕式并致辞，郑筱萸做主题讲演
2004年11月29日
据中国医药报北京讯 记者赵玲报道11月18日～19日，由国务院发展研究中心、科技部、商务部共同主办的“全球食品安全（北京）论坛”在京举行，来自世界各地的近三百位专家学者围绕“促进食品安全科技创新与建立有效的食品安全体系”这一主题进行了研讨。
中共中央政治局委员、国务院副总理吴仪出席开幕式并致辞。
吴仪指出，中国政府将从六个方面采取切实措施，加强食品安全工作：一是借鉴国际经验，进一步理顺食品安全监管体制；二是追踪国际先进食品安全科技发展动态，建立食品安全技术支持体系；三是构建新的食品标准体系；四是建立统一、高效的食品安全监测体系，对食品供应链进行全程监控；五是加快食品安全信用体系建设；六是继续深入开展食品安全专项整治活动。
国家食品药品监管局局长郑筱萸做了题为《以科学发展观为指导，全面履行食品安全综合监管职能》的讲演。郑筱萸说，随着国家持续强化食品安全监管战略和国家食品安全控制体系建设，我国的食品安全状况不断改善，食品的安全性有了进一步提高。通过各食品安全监管部门的综合努力，治理食品源头污染有了新进展，生产经营管理秩序有所好转，制售假劣食品违法犯罪活动得到有效遏制，大案要案及时得到查处，全民食品安全意识得到增强，食品安全状况初步得到改善。
郑筱萸强调，开展食品安全综合监管工作，需要深刻认识食品安全监管工作的特点和规律。我们既要客观认识当前中国食品工业中小企业比重偏大，生产方式和标准化、规范化程度及科技、管理总体水平不高的客观现实，又要用发展的眼光合理借鉴国际先进的科学技术、标准规范和管理经验；既要采取措施及时处理有关食品安全问题，又要加强国家食品安全控制体系等长效机制建设；既要了解具体的监管工作与规律，又要站在食品安全工作全局的高度，宏观把握食品安全工作发展态势；既要充分利用和发挥现有监管资源，又要通过组织协调，建立统一、权威、高效的监督协调机制，形成食品安全监管合力；既要运用行政监管方式，又要注重利用食品安全风险评估等技术手段，提高行政决策、风险管理的科学性；既要注重食品安全事件的及时查处，又要用食品安全这一核心引领食品产业的健康发展，注重社会的整体效益。
