据中国食品报讯（记者曹伟）由法国食品协会主办的“法国食品卫生安全体系研讨会”近日在北京举行，来自食品、酿酒、发酵等16家专业协会及京城各大超市的代表参加了研讨会。
法国驻华使馆农业参赞在研讨会上详细介绍了法国食品卫生安全体系的内容。她说，食品卫生是人类永远关注的话题，食品卫生安全与农产品的生产模式、销售加工以及消费方式有着密切的联系。近几十年来，消费方式的转变以及国际范围内食品交易量的增加，使人们对食品卫生安全有了更高的要求。
法国作为欧盟最大的农业出口国，早在1905年就制定了有关食品卫生安全的法律。目前法国已形成严格的食品安全体系，政府各个职能部门协调合作，确保食品安全。此外，法国还设有专门负责食品安全的组织机构，对食品安全做系统全面的监测和监督。随着时代的发展，法国食品卫生安全体系也日益完善。食品加工业已成为法国第一大领域，营业额达到1150亿欧元，是世界第五大出口国。
