据新华社青岛８月３１日电（记者刘海民）青岛以建立健全集团消费领域食品现代采购管理体系和质量安全保障体系为目标，组织实施了集团消费“阳光食品工程”，从规范食品集团采购行为入手，围绕中介服务、“阳光采购”、质量监督、责任追溯这条主线，确保集团消费食品质量安全。
健全质量管理机制，保障集团消费安全。把严格供方资质准入作为食品采购的首要环节，充分发挥有关行业主管部门或合法认证认可机构的认证认可或推介作用，采取质量检测、实地考察等有效手段，对食品供应企业进行严格资质审核。在进货过程中，通过索证索票、自行抽检或委托检验等方式，严格质量把关，他们还制定了采购合同管理、进货检验、索证备案、质量公示、责任追溯等一系列监管制度，使每天１５．２万人次集团消费者的就餐质量安全得到了保障。
推行阳光采购制度，规范集团采购行为。２００４年以来，青岛在大宗采购或定期采购粮、油、肉、蛋、菜等农副产品中推行了集中、定点采购，并建立了采购监督管理机制，确保了食品质量，提高了采购效率，降低了采购成本，为提升集团后勤服务水平开辟了新的途径。例如，海大和青大两所试点高校，年前根据我们提供的市场预测信息，通过公开招标，一次性订购了本学期所需粮、油、肉等重点食品，价格大大低于目前的市场价。建设阳光服务平台，完善采供服务体系。
２００４年以来，青岛在网上建立了“阳光食品工程”综合服务平台。通过推广电子商务等现代流通方式，为供需双方提供高效率、低成本的交易服务，目前，全市“阳光食品工程”采供双方之间达成的采购合同，涉及８大类商品近百个品种，合同额达１０００多万元。
