据中国食品报讯 巴西圣保罗坎皮纳斯州立大学科研人员经过多年努力，最近研制出一种不含热量的新型营养食糖，为糖尿病人和肥胖者带来了福音。
据州立大学食品工程系科研人员介绍，他们从数百种土壤样本中提取了一种混合菌并加以培植，在食糖生产过程中加入这种经培植的细菌，从而使普通蔗糖转化为无热量食糖。这种新型营养食糖已于今年在巴西上市。美国和英国一些企业已表示将从巴西进口这种无热量食糖。市场分析人士认为，这种食糖的生产成本较低，今后很可能成为巴西主要出口产品之一。
据悉，在此之前，法国和日本的科学家也分别从甜菜和甘蔗中提取出无热量食糖，但技术过程复杂，成本较高。
