据新华社北京２月１２日电 美国研究人员进行的一项研究发现，一种普通的食品中毒病菌李司忒氏菌，有可能潜伏在身体里并会无症状地扩散。
斯坦福大学医学院的研究人员指出，不知情的食品加工者可能会传播这种细菌。病毒可能在感染数周或数月后从隐藏状态重新出现，使受害人得病或者传染给其他人。
研究人员在幼鼠身上做实验，让其感染李司忒氏菌病菌，并且采用一种特殊的方法观察病菌的运行方向。实验发现在感染细菌１８个小时后，幼鼠看起来已经摆脱了病菌；然而在３－９天以后，病菌信号在一些幼鼠不同的地方重新出现，并且症状在重新得病前持续２－３天；然而幼鼠在病菌第二次出现时不会得病。当老鼠死后，研究人员对其尸体进行解剖，在胆囊里发现该病菌。这表明，同样的现象可能会在人类身上发生。
据称，李司忒氏菌病会导致人身体非常虚弱，并且由于免疫系统衰弱而死亡。在美国一年大约有５００人死于此病，并且此病会导致流产。２０％－４０％的病患者即使接受抗病菌治疗也会死亡。
该病菌在冷藏的食物里繁殖，尤其是在奶酪和肉类里。
