据中国食品报讯 最近，美国新泽西州鲁特杰斯大学的几位科学家表示，他们已经发现了一种能够刺激脑细胞增长的蛋白质，模仿这种蛋白质成分的制剂将可以起到增强记忆的效果，改善老年健忘。
科学家表示，这种蛋白质富含的化学成分“cypin”是大脑进行学习和记忆存储时最需要的物质之一，其在不同脑细胞之间建立连接方面也扮演着重要的角色。
研究者称，完全可以基于“cypin”研发出类似的增强记忆药物。科学家之一鲍妮·菲雷斯坦教授表示，“cypin”对于脑神经细胞之间的细丝状连接物的增长起着至关重要的作用，而这些细丝状连接物正是记忆形成的原因之一。她说，当神经细胞之间无法连接时，大脑可能就会出现记忆渐渐缺失等症状，最明显的反映就是老年痴呆症状。
菲雷斯坦教授说：“‘cypin’可以说是刺激脑神经细胞增长的催化剂，如果说神经细胞是一棵树，‘cypin’就是树干生长的控制器。树干生长越好越枝繁叶茂，神经细胞就能够接收越多的信息，从而增强大脑的记忆能力。”
科学家表示，“Cypin”这种化学成分早在1999年已经被发现，但直到最近才被确认是大脑内部一种活跃的生化酶。
