《中药大辞典》：牛蒡茎叶
大夫叶（《中药志》）。
《药性论》
菊科植物牛蒡的叶片。
叶含抗菌物质最多，主要抗金黄色葡萄球菌，最小抑制浓度为每毫升400微克，叶之浆汁亦有一定作用。抗菌成分在开花期含率最高；但植物中又含氧化酶，能破坏抗菌成分，故在收获后宜即用乙醇蒸气以破坏氧化酶，但又要注意不使乙醇凝于植物上，否则抗菌成分将被溶出而遭受损失。
《药性论》："味甘，无毒。"
治头风痛，烦闷，金疮，乳痈。皮肤风痒。
①《药性论》："牛蒡单用，主面目烦闷，四肢不健，通十二经脉，治五脏恶气，可常作菜食之，令人身轻。"又："茎叶取汁，夏月多浴，去皮间习习如虫行风。洗了，慎风少时。"
②《食疗本草》："金疮，取叶贴之。"
内服：煮食。外用：煎水洗，熬膏涂或以叶贴疮。
①治风头及脑掣痛不可禁者：牛蒡茎叶，捣取浓汁二升，合无灰酒一升，盐花一匙头，煻火煎令稠成膏，以摩痛处，风毒散自止。亦主时行头痛。摩时须极力令作热乃速效。冬月无苗，用根代之亦可。（《箧中方》）
②治急性乳腺炎：牛蒡子叶（干品三钱，鲜品一两），水煎当茶。（《全展选编·外科》）
《中华本草》：牛蒡茎叶
大夫叶
出自《药性论》
药材基源：为菊科植物牛蒡的茎叶。
拉丁植物动物矿物名：Arctium lappa L.
采收和储藏：6-9月采收，晒干或鲜用。
牛蒡 二年生草本，高1-2m。根粗壮，肉质，圆锥形。茎直立，上部多分枝，带紫褐色，有纵条棱。基生叶大形，丛生，有长柄；茎生叶互生；叶片长卵形或广卵形，长20-50cm，宽15-40cm。先端钝，具刺尖，基部常为心形，全缘或具不整齐波状微齿，上面绿色或暗绿色。具疏毛，下面密被灰白色短绒毛。头状花序簇生于茎顶或排列成伞房状，直径2-4cm，花序梗长3-7cm，表面有浅沟，密被细毛；总苞球形，苞片多数，覆瓦状排列，披针形或线状披针形，先端钩曲；花小，红紫色，均为管状花，两性，花冠先端5浅裂，聚药雄蕊5，与花冠裂片互生，花药黄色；子房下位，1室，先端圆盘状，着生短刚毛关冠毛；花柱细长，柱头2裂。瘦果长圆形或长圆状倒卵形，灰褐色，具纵棱，冠毛短刺状，淡黄棕色。花期6-8月，果期8-10月。
味苦；微甘；性凉
清热除烦；消肿止痛。主风热头痛；心烦口干；咽喉肿痛；小便涩少；痈肿疮疖；皮肤风痒；白屑风
内服：煎汤，10-15g，鲜品加倍；或捣汁。外用：适量，鲜品捣敷；或绞汁；或熬膏涂。
1.《药性论》：牛蒡单用，主面目烦闷，四肢不健，通十二经脉，治五脏恶气，可常作菜食之，令人身轻。又：茎叶取汁，夏月多浴，去皮间习习如虫行风。洗了，慎风少时。
2.《食疗本草》：金疮，取叶贴之。
