《中药大辞典》：鸬鹚肉
水老鸦（《本草衍义》），摸鱼公（《纲目拾遗》），鱼鹰（《中国动物图谱·鸟类》））。
《雷公炮炙论》
为鸬鹚科动物鸬鹚的肉。
营巢于芦苇丛中或矮树、峭壁上。广布我国各地。经驯养后可使捕鱼。
体长约80厘米。嘴狭长呈圆锥形，上嘴两侧有沟，尖端有钩，下嘴有小囊。上嘴黑褐，上嘴边缘和下嘴灰白，具砖红色斑。虹膜翠绿色，眼先橄榄绿色，缀以黑色斑点；眼下橙黄色；嘴下之喉囊为橄榄黑色，有许多鲜黄色斑点。颊、颊和上喉均白色，形成一半环状，后缘稍沾棕褐色。体羽主要为黑色而带有紫色金属光泽。肩羽和大覆羽暗棕色，羽边黑色，而呈鳞片状。生殖期中，胁下有一雪白块斑；头、颈部生白丝状羽。后头部有一不明显的羽冠。幼鸟的下体黑色，杂以白羽。脚位于体之后方，黑色，4趾向前，具蹼及锐爪。
栖息河川、湖沼及海滨，善潜水捕食鱼类。
《纲目》："酸咸，冷，微毒。"
《品汇精要》："怀妊不宜食。"
①《雷公炮炙论》原叙注："治体寒腹大。鸬鹚烧存性，为末，米饮调服。"
②《纲目》："治大腹鼓胀，利水道。"
《纲目》："鸬鹚，《别录》不见功用，惟雷氏《炮炙论》序云："体寒腹大，全赖鸬鹚。"窃谓诸腹鼓大，皆属于热，卫气并行于血脉则体寒。此乃水鸟，其气寒冷，而利水。寒能胜热，利水能去湿故也。"
《中华本草》：鸬鹚肉
鷧、水老鸦、摸鱼公、鱼鹰
出自《雷公炮炙论》1.《本草图经》：鸬鹚，别有一种，似鸬鹚而头细、背长、项上有白者名白鵁， 不堪药用。
2.《本草纲目》：案《韵书》卢与兹并黑也，此鸟色深黑，故名。鷧者其声自呼也。鸬鹚，处处水乡有之。似鶂而小，色黑亦为鸦，而长喙微曲。善没水取鱼，日集洲渚，夜巢林 木，久则粪毒多令木枯也。南方渔舟往往縻蓄数十，令其捕鱼。又一种似鸬鹚而蛇头长项， 冬月羽毛落尽，栖息溪岸，见人不能行，即没入水者，
药材基源：为鸬鹚科动物鸬鹚的肉。
拉丁植物动物矿物名：Phalacrocorax carbo sinensis(Blumenbach)
采收和储藏：四季均可捕捉，去肉脏及羽毛，取肉鲜用。
生态环境：栖息于河川、湖沼及海滨，善潜水捕食鱼类。营巢于芦甘心丛中或矮树、峭壁上。
资源分布：广布于我国各地。经驯养后可供捕鱼。
鸬鹚，中型鸟类，体长80cm。颊、颏和上喉均为白色，形成一半环状。头、羽冠、颈等为黑色，但有金属紫绿色反光，并有白色丝状羽；肩和翼的覆羽青铜棕色，羽缘蓝黑色；初级尺羽黑褐色；次级和三级飞羽灰褐色，并带有绿色金属反光。下体蓝黑色，产具金属反光，下胁有一雪白块斑。尾灰黑色，羽干基部呈灰白色。虹膜翠绿色。眼先橄榄绿色，缀以黑色玟点；眼下橙内色；嘴下喉囊为橄榄黑色，并缀许多鲜黄色斑点。上嘴黑褐，边缘及下嘴灰白色，且具砖红色斑。跗跖黑色，四趾向前，具蹼及锐爪。冬羽时期，头无羽冠，头、颈无白色丝状羽；颊、颏和上喉的白色半环为浅灰棕色所代替，下肋无雪白斑块。
脾经
味酸；咸；性寒
孕妇慎服。
利水消肿。主水肿腹大
内服；烧存性，研末，5-10g，开水或米饮调服。
1.《雷公炮炙论》原叙注：治体寒腹大。鸬鹚烧存性，为末，米饮调服。
2.《纲目》：治大腹鼓胀，利水道。
3.《纲目》：鸬鹚，《别录》不见功用，惟雷氏《炮炙论》序云：'体寒腹大，全赖鸬鹚。'窃谓诸腹鼓大，皆属于热，卫气并行于血脉则体 寒。此乃水鸟，其气寒冷，而利水。寒能胜热，利水能去湿故也。
