李尤佳 河南省中医院
冬季是精气匿藏的时节，此时由于气候寒冷，人体对能量与营养的要求较高，而且人体的消化吸收功能相对较强，适当进补不仅可提高机体的抗病能力，还可为来年的健康打下基础。中医认为，冬令进补以立冬后至立春前这段期间最为适宜。但心脑血管疾病患者，应怎样进补呢？河南省中医院心病科主任王振涛博士提出，普通人的进补主要是“缺啥补啥”，心脑血管病患者的进补与普通人不同，要注意所患疾病对机体的影响，要考虑进补是否与治疗冲突，患者对进补的接受能力等。
对有畏寒怕冷、气短乏力等症状的属于气虚阳虚的心脑血管病患者，可选择一些有甘温补益之功的羊肉、鸡肉、兔肉、桂圆以及大豆制品；而有性情急躁、手足心热、食少、便干、水肿等症状的属于阴虚内热的心脑血管病患者，可适当选择一些有补虚、除热、和脏腑、利水道之功的鸭肉、鹅肉以及百合、山药、糯米及绿豆制品。
羊肉性温，可温脾暖肾、开胃健身。桂圆含人体所必需的蛋白质和葡萄糖，易于人体吸收利用，糯米可健脾养胃，从而达到补气养血的目的。在寒冷时节喝一碗用桂圆与糯米熬制的桂圆粥是有益的。生姜、洋葱等更是不可多得的冬令进补之品。常吃生姜历来被视为养生保健尤其是强壮心血管系统的要诀之一。生姜富含姜辣素，对心脏和血管有一定刺激作用，可使血管扩张，络脉通畅。洋葱含有的类黄酮等物质在降血压、预防血栓形成、保护大脑与心脏等主要生命器官中有重要作用。此外，它所含的烯丙基二硫化物与硫氨基酸除可降血脂外，还可预防动脉粥样硬化，是防止心血管疾病的理想食物。
心脑血管病患者还可在医生指导下合理选择有益气、温补、活血之功的中药，如人参、黄芪、丹参、当归等对体虚、食欲不振、精神不佳、身困疲乏的心脑血管病人来说较为适宜。有明显气血不足的心血管病患者，冬季可进补阿胶，有怕冷、腰酸等阳虚表现的，可配入黑芝麻、核桃仁，平时脾胃虚弱者可加入陈皮山药煎液（用陈皮10克、山药15克煎），以防伤胃。以上诸品，或可炖鸡、炖鸭，或可熬汤，患者可根据自身情况请医生进行对症处方。但也有一些老年人，内有蕴热，表现为心烦急躁、舌红、舌苔黄腻，则不适合药补，盲目进补则会导致上火。
