吃冷饮以“色清、味美、品鲜”为佳，购买时要认真查看冷饮是否卫生、新鲜。并且还要注意销售点的证照是否齐全有效，外包装上是否标有“QS”标志，看其包装是否完好无损，并尽量选购大企业生产的品牌产品。
食用冰应选色泽均匀，有透明感，形态完整，无异味，肉眼看不出杂质的；冰淇淋要选口感清凉细腻，滋味和顺，绵甜爽口，无变形、无软塌，涂层无破损，不存在有冻结紧固等现象；汽水要选色泽纯正，无沉淀物及肉眼看得见的杂质，瓶口干净、严密，无漏气、漏液现象，若汽水甜味不足，异味有余，表明汽水已变质；若汽水的清凉刺激感不明显，则表明饮料中的二氧化碳含量偏低；果汁饮料是将果实的汁液兑入不同量的水和糖而制成。品质好的果汁应有天然色泽，具有其品种特有的香味。澄清果汁应澄清透明，无混浊；好的矿泉水一般采用无毒塑料瓶包装，瓶外标志内容完整清晰，印刷品质优良，水体洁净，无色透明，无悬浮物和沉淀物。鲜乳为乳白色，乳汁均匀，无沉淀、凝块、杂质，有乳香味。罐头类饮料的铁筒表面不得生锈、漏气或漏液，盖子不应鼓胀，如果敲击罐头时呈鼓音，说明已有细菌繁殖，也不能食用。
此外，由于大肠杆菌、伤寒杆菌和化脓性葡萄球菌均能在摄氏零下170度的低温下生存。因此，吃了不洁或不合格的冷饮，会危害身体健康。
