千百年来，花朵一直是人们写诗、画画赞美的对象，文人雅士之所以为之泼墨，丹青妙手之所以为之染彩，不仅仅因为花可美化环境，点缀我们的生活，留驻春光，还因为许多花朵可以入药治病，为人们带来健康。
牡丹
“惟有牡丹真国色，花开时节动京城。”被誉为“花中之王”的牡丹，花大形美，色彩鲜艳，富丽堂皇，具有很高的观赏价值。牡丹性凉味辛苦，有清热、活血、镇痛的功效，可治妇女月经不调。
月季
“牡丹宝贵惟春晓，芍药点繁只夏初，惟有此花开不厌，一年独占四季春。”是对“花中皇后”月季的赞美诗。月季一年四季妖娆怒放，盛开的深红色花朵，仿佛一团团跳跃的火花；含苞欲放的白色花蕾在晨露中亭亭玉立，恰似纯情的少女；其淡粉色的花朵显得妖嫩淡雅、潇洒清幽，真是花团锦簇，美不可言。月季性温味甘，能活血通经，化瘀解毒。月季泡茶调红糖冲服能治疗痛经；而将其捣烂外敷，可治烫伤及疮毒肿痛等。
梅花
“小亭终日倚阑干，树树梅花看到残。”“遥知不是雪，惟有暗香来。”这些都是赞美梅花的诗句，梅花被誉为“花中魁首”，盛开于隆冬时节百花凋零之季。其斗霜傲雪，风姿高雅，冰清隽永，历来倍受人们的喜爱与推崇。梅花性平味酸涩咸，有舒肝除烦、和胃化痰之功，梅花煮粥食可治肝胃气滞、胸闷不舒及慢性咽炎，久服还能强身延年。
桂花
“不是人间种，移从月里来，广寒香一点，吹得满山开。”素有“花中月老”之称的桂花，虽然没有绚丽的色彩，也没有妩媚的姿态，却清馨浓香远溢，沁人心脾。用桂花酿酒，馥郁芬芳，有健骨强身之效果。其子实或根皮捣碎取之，可治疮疗毒及治牙痛。
荷花
“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。”有“水中芙蓉”美称的荷花，“出污泥而不染，濯清涟而不妖。”它纯洁、高雅的瑰丽芳姿，被历代名人学士所称颂。荷花性温味苦甘，有活血清心、化瘀解毒、清热解暑之功效。取荷花揉碎，贴敷红肿处有效；荷花与糯米煮粥食，则益气驻颜。
杜鹃花
“花中此物最西施”。杜鹃花被誉为“花中西施”，于春天开花，花阔漏斗形，色红，12～16朵簇生于枝端，艳若云霞，火红欲燃。杜鹃花性温味酸甘，有化痰止咳、理气活血、祛风利湿之功。据《四川药志》称，其“可治腹痛下痢、痔出血及内伤咳嗽”。
山茶花
“雪里开花到春晚，世间耐久孰如君。”被誉为“花中珍品”的山茶花四季常青，叶如碧玉，花姿绰约，花色艳丽，且花期很长。山茶花性凉味甘苦，能补肝润肺、凉血止血、散瘀消肿。
菊花
“满园花菊郁金黄，中有孤丛色似霜。”被誉为“花中英雄”的菊花，严守时令而盛开，于群芳凋谢之际，临风傲霜。用它泡茶可祛风明目，作枕能降血压。
