1)中耕除草
秋季移栽的当年不加管理；第2年进行中耕除草3次；第1次在4月苗刚出土时；第2次在6月中、下旬；第3次在9－10月倒苗后。第3年植株生长健壮,杂草少，只在春秋两季各进行一次。第4年因秋季即将采挖，只在春季除草1次。春季移栽的，当年6月中旬进行第1次中耕除草，8月中旬进行第2次，9－10月倒苗后进行第3次，第2、3年与秋季移栽的第3、4年相同。
(2)追肥
大黄喜肥，除施足基肥外还应多施追肥。追肥是大黄增产的重要措施之一。据实验统计，追肥可提高产量36－84％。因大黄以根及根茎入药，故需磷钾肥较多。每年结合中耕除草都要追肥2－3次。第1次于出苗或返青后，每亩追施人畜粪尿1500－2000公斤，或腐熟饼肥50公斤、过磷酸钙15－20公斤、氯化钾7－8公斤和硫酸铵10公斤；第二次于7月末每亩施复合肥10－15公斤；第3次于秋未植株枯萎后，施用腐熟农家肥或土杂肥壅根防冻，如堆肥中加入磷肥效果好。
(3)培土
培土是栽培大黄的特殊措施。大黄根茎有向上生长的特性，而且根茎向上延长时有抑制侧根发育的作用，正与我们栽培大黄的目的一致。据试验，用穴栽(低于地面10厘米)、手栽和垄栽(高出地面10厘米)3种方式栽种大黄(同一品种)，3年后垄栽和平栽的主根很短，侧根多且粗壮，而穴栽的则主根粗壮，侧根细小，这是因为穴栽的逐年给其根部培土，满足了根茎向上延长的条件所致。同时培土避免了根部外露，促进了根系生长发育与吸收能力；培土加厚了土壤的疏松层，对外界的冷空气起到隔离作用，使土壤温度不致因外界冷空气的影响而急剧下降，相对提高了土壤温度，对大黄越冬起到了保护作用；培土使土层加厚，可避免夏季高温的影响；培土加固了植株基部，防止倒伏等等。
故此在每次中耕除草、施肥时，均应培土；在每年的最后1次培土时，应用堆肥、杂草、泥土等培于土株旁，大约厚10厘米。
(4)摘薹
大黄栽后的第3年就要抽薹开花，消耗大量养分，这时要及时摘薹，抑制大黄的生殖生长，使养分集中到营养生长，促进光合产物向根和根茎部运输贮藏，提高根及根茎的产量和品质。摘薹时应选晴天进行，从根茎部摘去花薹，并用土盖住根头部分和踩实，以防止切口灌入雨水后腐烂。
(5)间作套种
大黄栽后第1年，由于苗小而行距大，为了有效利用地力，增加效益，在海拔高的地方，可间种马铃薯、大豆等适合高山生长的作物；在海拔较低的地方，则可间种玉米。
