中医认为：秋季为人体最适宜进补的季节，可“收敛神气，使肺气清”，去旧更新。秋天气候干燥，容易口干鼻燥、皮肤干裂、目赤牙痛、外感咳嗽，因而又有“防秋燥”的说法。
明代李时珍在《本草纲目》中说，蜂蜜之功有五：“清热、润燥、补中、解毒、止痛”，所以很适合秋季食用。蜂蜜中含有与人体血清浓度相近的多种无机盐，还含有丰富的果糖，葡萄糖，维生素C、K、B1、B2，多种有机酸和有益人体健康的微量元素，如铁、钙等，尤其是果糖、葡萄糖都可以不经过消化作用直接被人体吸收利用，是理想的营养佳品。睡前食用蜂蜜，可以改善睡眠，使人尽快入睡。熬夜、强体力劳动或运动后，喝一杯蜂蜜水，也可起到缓解疲劳的效果。
食用蜂蜜时，一般是每天早、晚空腹服蜂蜜25克，以不超过60°C温开水冲服。除此之外，早餐时将蜂蜜拌在豆浆或牛奶里，也是一种简便易行的食用方法。饭前1小时或饭后2小时食用蜂蜜，可促使胃酸正常分泌，还有增强肠蠕动的作用。如果蜂蜜水依旧缓解不了便秘症状，不妨试一试以下小偏方：黑芝麻15克(捣烂)，冲入蜂蜜、牛奶各30克，早晨空腹时服用。
