枸杞蒸鸡

【来源】

民间方

【原料】

枸杞15克，子母鸡1只，葱，生姜，清汤，食盐，料酒，胡椒，面，味精各适量

【制作】

1.将子母鸡宰杀洗净，放入锅内，用沸水氽透，捞出冲洗干净，沥 尽水分。

2.将枸杞装入鸡腹内，再将鸡腹部朝上，放入盆里，加入葱、生姜、清汤、食盐、料酒、胡椒面，将盆盖好，用湿棉纸封住盆口，上笼蒸2小时，拣去姜片、葱段，再放入味精即成。

【用法】

佐餐食。

【功效】

滋补肝肾。适用于男女肾虚、神经衰弱等。