8月20日，在“2006北京国际心血管病论坛”上，芬兰国家公共健康研究所健康促进与流行病委员会主任Erkki教授告诉中国同行，除控制饮食和服用药物之外，降低血清胆固醇还有第三条路可走：从植物油中提取的植物甾烷醇酯与日常饮食结合，可以有效阻遏人体对胆固醇的再吸收，从而降低约10％的血清总胆固醇和15％的血清低密度脂蛋白胆固醇。
Erkki说，人体通过饮食摄入的胆固醇进入肠道后，50％被排泄掉，还有50％会被人体再次吸收。科学家研究发现，在胆固醇再吸收的过程中，植物甾烷醇酯能够“暗度陈仓”，用自己替换掉部分胆固醇，从而阻遏胆固醇的再吸收。迄今已经发表的全球30余项临床试验证明，每天摄入2～3克植物甾烷醇酯可以降低约10％的血清总胆固醇和15％的血清低密度脂蛋白胆固醇（LDL－C坏胆固醇），同时并不影响血清高密度脂蛋白胆固醇（HDL－C好胆固醇）。科学家还发现，植物甾烷醇酯与他汀类降血脂药物联用，能产生明显的1＋1＞2效应。（健康报记者王雪飞）
