据《健康时报》报道，日常生活中，有不少人对牛奶过敏，他们是不是就与乳品无缘了呢？专家建议，对牛奶过敏的人不妨试试羊奶。
牛奶中的某些蛋白质，如α－S1酪蛋白和β－乳球蛋白是目前公认的过敏原，在正常情况下，这两种蛋白质能被人体消化吸收，但如果人体的消化能力不足，这两种蛋白质以未被消化的形式进入人体，就会引起过敏反应。经过科学家多年研究，人们发现牛奶中α－S1酪蛋白含量占总蛋白的43％，而羊奶只占1％~3％；其次，羊奶中β－乳球蛋白的含量比牛奶低，且其氨基酸的排列顺序与牛奶不一样，比牛奶更容易被消化吸收。此外，对于婴幼儿、孕妇及老人来说，羊奶具有更易被人体消化吸收的优点。
