记者陈里予
晨报讯吃汤圆也会噎着？明天是元宵节，汤圆将成为市民餐桌上的食品。每年春节、元宵节前后，因食用汤圆不当，出现卡喉的情况将进入高峰。有关专家提醒市民，老人和孩子最容易出现汤圆卡喉情况，导致呼吸困难，甚至窒息，务必细嚼慢咽防噎。另外，汤圆是高热量高糖食物，对于部分慢性病来说，千万不能贪吃。
记者在采访中了解到，一进正月，沪上一些医院就开始收治因吃汤圆不当被噎造成呼吸不畅的患者。而按照往年情况，到元宵节当天达到最高峰。
年初三，就有一位老人吃汤团时，汤团正好粘在喉咙中，脸色马上就变了，躺在床上呼吸困难。家人想办法也抠不出来。紧急情况下，老人被送进医院，经过抢救，专家虽然取出一直径2厘米多的汤团，但是老人最终还是没有逃过一劫。
新华医院急诊科副主任潘曙明指出，老年人的咽喉部黏膜萎缩，加上糯米粘性大，极容易出现卡喉；尤其是对于患过脑梗塞的老年病人来说，类人的吞咽功能比较差，容易出问题，导致呼吸困难，甚至造成窒息。还有一些老人满口牙齿全掉了，吞咽时汤圆也容易粘住喉咙。
另外，孩子的吞咽反射尚未发育完善，也容易出现卡喉现象，在吃汤圆时，最好有大人在旁看护，以防不测。医学专家提醒，老年人和儿童食用汤圆时，可将汤圆分割成小块食用，细嚼慢咽，不要太急、太快或过量，更不要边吃边说话或边吃边玩，此外，戴假牙的老年人吃汤圆时，更需“多个心眼”。
如果出现卡喉症状，家人千万不要去叩击病人的背部。抢救者站在病人背后，用两手臂环绕病人的腰部，一手握拳，将握拳拇指一侧放在病人胸廓下和脐上的腹部，用另一手抓住拳头，快速向上冲击病人的腹部，不能用拳击和挤压，不要挤压胸廓，不断重复直到异物排出。
另外，记者昨天从上海市食品药品监督管理局了解到，本市类似汤圆等冷冻食品的抽检总体合格率在97%以上，可以放心安全食用。
