煎药水量的撑握
煎药时一般以水漫过药物半寸左右为宜。煎药的用水量应一次加足，不要中间数次加水，更不能把药煎干了再加水重煎，煎干的药应弃掉。
煎药讲究“三三三制”--针对煎服中药中长期存在的一些缺点，近年，中医药学家提出了“三三三制”科学煎服中药新法。
具体煎煮方法为：
先将药物放入容器内，加冷水漫过药面，浸泡30～60分钟，使有效成分易于煎出。
一般药煎两次为宜，第一次先用武火煮沸，再用文火煎煮20～30分钟，滤出药液。在煎煮过程中，尽量少开锅盖，以免药味挥发。第二次再加水煎煮沸后15～20分钟，滤出药液，将两次药液合并约250ml再分次服用。
不能以一次久煎来代替两次分煎。对不同的方剂，需用不同的煎煮时间。
不同药方煎煮的时间不同
治疗外感表证的发汗解表药煎煮时间宜短，治疗虚证的滋补药煎煮时间宜长。汤剂煎好后应立即滤取药汁，不宜久置锅中。
汤药的服用方法
中药除了要用量得当，煎煮得法，服法也有讲究。
1、一般汤剂宜在饭前1小时服。
2、对胃肠有刺激的药物宜在饭后服。
3、滋补药宜空腹服。
4、驱虫药宜空腹服。
5、安神药宜在睡前服。
在服药期间，应忌食生冷、油腻等不易消化及辛辣刺激性食物。
服中药时哪些食物不能吃?--服中药期间，不要食用一些对药效有妨碍和对病情不利的食物。解放军304医院中医科主任高飞博士作了简单介绍。
中药“忌口”请分清
汤药服用时的温度
控制汤药口服时的温度，可以减弱中药的苦味。人口腔内的温度一般在36.2℃～37.4℃之间，此范围内味觉神经最灵敏。如果汤药的温度在36℃左右口服，则苦味就会大减。故服用汤药时，最好待药液温度降至温吞无烫感时饮用，此时苦味最轻。
